Gdy dziecko zaczyna zjadać obiady razem z nami, to zmieniamy pod niego menu, ale także warto pomyśleć nad jakością naczyń, w których przygotowujemy posiłki. Ile lat mają garnki, z których korzystasz? Czy nie są przypadkiem zdrapane, zniszczone lub (o zgrozo!) pordzewiałe? Gotowanie w starych garnkach, ze zdrapanymi powłokami lub widoczną rdzą może być niebezpieczne dla Ciebie, a tym bardziej dla dziecka. 

Jakie garnki są najzdrowsze i najbezpieczniejsze?

Jeśli zdecydujesz się na zakup nowego zestawu garnków, to pomyśl dwa razy. Nie sztuką jest kupić najtańsze garnki z dyskontu, w których gotowanie będzie utrapieniem, a w dodatku szybko się zniszczą. Garnki to produkt, w który jeśli odpowiednio zainwestujemy, będzie z nami na długie lata. Najzdrowsze dla nas i naszych dzieci będą garnki emaliowane. Dlaczego? Powłoka emaliowana jest niczym szkło. Nie wchodzi w reakcję z żywnością i nie wydziela szkodliwych substancji, dzięki temu jest bezpieczna dla dzieci, alergików i osób starszych. Dodatkowo nie posiada mikro szczelin, w których mogłyby osiedlić się bakterie, dzięki temu naczynia z powłoką emaliowaną są łatwe do utrzymania w czystości i higieniczne.

Jakie garnki emaliowane wybrać?

Czy to takie proste, wchodzimy do sklepu, bierzemy pierwsze lepsze garnki emaliowane i mamy gwarancję zdrowych i bezpiecznych dla maluszka posiłków? Niestety nie.

• Grubość korpusu garnka

Kupując naczynia emaliowane warto zwrócić uwagę na grubość stali, z jakiej zostały wykonane. Korpus garnków emaliowanych jest bowiem wykonany ze stali i nie powinien być on cieńszy niż 1 mm. Najtańsze oferty garnków emaliowanych w dyskontach mogą być wykonane z blachy o grubości nawet 0,4 mm. Tak cienkie garnki sprawią, że gotowanie będzie niezwykle trudne, potrawy będą się przypalać i ogrzewać nierównomiernie, a jak wiadomo: spalenizna to trucizna. 

Szukając dobrych garnków emaliowanych warto zainteresować się marką Belis. Wszystkie Garnki emaliowane Belis wykonane są z blachy o grubości minimum 1,2 mm, a znajdziemy tam również naczynia premium o grubości 2 mm. Takie naczynia będą oczywiście znacznie cięższe od garnków z korpusu aluminiowego, ale dzięki temu trudniej będzie zepchnąć je przypadkowo z blatu kuchennego. 

• Powłoka emaliowana garnka

Powłoka emaliowana tak jak już było mówione wyżej, ma wiele cennych właściwości, ułatwiających zdrowe gotowanie. Byłoby jednak zbyt prosto, gdyby istniał tylko jeden rodzaj powłoki emaliowanej. Niestety, można zauważyć, że tańsza, gorszej jakości, biała emalia zabarwia się od buraczków i źle znosi rysowanie po niej stalowymi przyborami. 

Tutaj znowu warto zwrócić uwagę na garnki czeskiej marki Belis, ponieważ stworzyli oni wyjątkową powłokę emaliowaną „Symbio”. Taką powłokę posiada między innymi zestaw garnków Belis Eco-Ceramic. Powłoka Symbio jest niezwykle twarda, odporna na kwasy oraz uszkodzenia mechaniczne. W innych swoich garnkach Belis oferuje także powłokę ETC, czyli Easy To Clean. Ten rodzaj powłoki sprawia, że mycie garnków jest dziecinnie proste, powłoka wręcz pomaga w umyciu samej siebie. Dodatkowo szklista powłoka ETC jest odporna na przebarwienia.

• Pokrywki do garnków emaliowanych

Dobór pokrywek to ostatni, ale również ważny krok w wyborze idealnego zestawu garnków. Jakie pokrywki są lepsze? Szklane z okuwanym rantem, czy może stalowe i pokryte emalią? Obydwa rodzaje mają swoje zalety i musimy sami zdecydować, co jest dla nas ważniejsze.

Zaletą pokrywek emaliowanych jest z pewnością ich wytrzymałość. Kiedy upadną, narobią mnóstwo hałasu, ale nie stłuką się. To przydatna cecha, jeżeli mamy małe dziecko, które jest na etapie zrzucania wszystkiego z radosnym „bach”. Pokrywki te nie posiadają jednak odpowietrznika, co może doprowadzić do wykipienia potrawy, a w dodatku nieprzezroczysta pokrywka uniemożliwia podglądanie posiłku. W przypadku szklanych pokrywek jest całkowicie na odwrót. Zwykle posiadają odpowietrznik, zmniejszający ryzyko wykipienia potrawy, a w dodatku są przezroczyste, dzięki czemu możemy podglądać nasze danie. Minusem jest niestety ryzyko potrzaskania takiej pokrywki.